Kafija on normis raksta

Kad neieliek sirdi savā sapnī

normis@dodies.lv (normis) — Mon, 06 Jul 2026 17:46:04 +0300

Nu labi, šis raksts ir konkrēti par kafiju, bet patiesībā tas attiecas uz absolūti jebkuru jomu. Ir tiešām jūtams, kad cilvēki dara lietas, jo tās viņiem interesē un rūp un kad tās dara tikai jo tā sagadījās, vai šķita, ka tas ir labs bizness.

Mana mājas kafija

Bijām kādā kafijas grauzdētavā. Nav jauna, vismaz spriežot pēc “ANNO” uzrakstiem logotipā. Bez grauzdētavas tur arī ļoti mājīga un patīkama kafejnīca, smuki iekārtota. Pirmais iespaids labs. Tiešām smuks interjers, atmosfēra, pilnīgi gribas pasēdēt, paņemt kādu no grāmatām, palikt ilgāk. Pēc maza brīža sāk acīs krist visādi sīkumi.

Maisam gals vaļā

normis@dodies.lv (normis) — Mon, 25 Nov 2024 00:00:00 +0000

Burtiski. Kafijas maisam gals vaļā. Ja lasījāt iepriekšējos rakstus, gan jau kādam no jums radās aizdomas, ka pēc tik daudz rakšanās un pētīšanas man sagribēsies pašam pamēģināt kafijas grauzdēšanu. Jā, man arī tā sāka likties, tāpēc sāku savu pētījumu otro fāzi.

Vai mājās var grauzdēt kafiju?

Jā, izrādās var, daudz un dažādos veidos, taču lielākā problēma ir dabūt kvalitatīvu negrauzdētu kafiju. Manā kafiju testā minētie grauzdētāji jau nepērk pa puskilogramam, viņi vēršas pie lielajiem kafijas importētājiem un pērk konkrētu izcelsmju kafiju vairumā. Izgāju cauri kādiem 10 šādiem uzņēmumiem un, lai arī daži piedāvā nopirkt pa kilogramam, secināju, ka manām “varētu pamēģināt” vajadzībām sanāks lielas sūtīšanas izmaksas. Diezgan daudz kur ir bezmaksas sūtīšana, ja pasūtījuma summa pārsniedz 100Eur, kas man nav gluži izdevīgi.

Lielais kafiju tests

normis@dodies.lv (normis) — Thu, 14 Nov 2024 00:00:00 +0000

Fiksā ideja nopirkt visu vietējo grauzdētāju kafijas ātri vien pārvērtās pamatīgā pasākumā. Ar ko lai vispār sāk šādu rakstu? Laikam jau ar to, ka esmu vienkāršs mājas kafijas baudītājs un neesmu nekāds eksperts. Vispār, šāds tests manos mājas apstākļos būs ārkārtīgi subjektīvs.

Tā kā mana sākotnējā doma bija salīdzināt pašus grauzdētājus, ir skaidrs, ka ir pārāk daudz kafijas šķirņu, grauzdēšanas veidu un gatavošanas veidu. Šī iemesla dēļ nolēmu no visiem pasūtīt vidēja grauzdējuma (par to zemāk) Brazīlijas izcelsmes “single origin” kafijas un tās gatavot tieši kā flat white ar pienu.

Kafiju krāsas

normis@dodies.lv (normis) — Tue, 12 Nov 2024 00:00:00 +0000

Kamēr esmu daļēji zaudējis ožu un tāpēc lielais kafiju pupiņu tests ir mazliet iepauzēts, varu uzrakstīt par vienu citu tēmu, kurai nedaudz pieskaršos arī nākamajā rakstā. Kafijas dzeršana ir rituāls, tās izvēle, gatavošana, baudīšana. Arī paciņa var būt daļa no rituāla. Diemžēl Latvijā lielai daļai kafijas grauzdētāju paciņas ir diezgan garlaicīgas. Man pašam visvairāk patīk Kalves pieeja, viņi bieži sadarbojas ar māksliniekiem un viņu bundžas mēdz būt ļoti skaistas. Arī jaunais iepakojuma dizains ir minmalistisks, taču ļoti gaumīgs. Gribētos, lai arī citi grauzdētāji pievērš lielāku uzmanību savu produktu vizuālajam noformējumam.

Kafija

normis@dodies.lv (normis) — Tue, 17 Feb 2015 14:26:25 +0000

Jo ilgāku laiku šajā blogā ir valdījis klusums, jo grūtāk ir saņemties uzrakstīt kādu ierakstu. Turklāt iekšēji paceļas kvalitātes standarti un negribas publicēt ko muļķīgu. Ir kāda tēma par kuru vēlos vēlos ar tevi dalīties, dārgo lasītāj, tikai šo teikumu rakstot, vēl neesmu nolēmis cik padziļināti veidot šo rakstu.

Ļoti ilgu laiku es kafiju nedzēru vispār un pat nebiju mēģinājis to darīt, jo kaut kā biju pieradis pie domas, ka tas nav priekš manis un viss. Lai gan, agrākos laikos es sev izdomāju daudz un dažādus ierobežojošos faktorus un dogmas, bet tas cilvēks jau sen vairs nedzīvo manī.

Kafijas kapsulas

normis@dodies.lv (normis) — Wed, 30 Jul 2014 08:06:13 +0000

Vakardien paspēju uz RIMI akciju un iegādājos kārtējo kafijas ierīci kolekcijai — espresso kapsulu ierīci. Kas tas tāds ir, par to šajā rakstā. Šobrīd manā kolekcijā vēl ir Turka, Vjetnamas filtrs, vairākas Moka krūzes, franču krūze un tagad arī kapsulu aparāts.

Ilgstoši gaidu atlaides Gaggia Classic manuālajai espresso mašīnai, taču ar visu atlaidi tā maksās ievērojami daudz vairāk nekā minētais kapsulu aparāts, kuru uz akciju nopirku par tikai 39Eur.

Protams jāsāk ar to, kas vispār ir kapsulu aparāts un kāpēc tas ir tik lēts. Redziet šajā aparātā nav iespējams lietot parastu malto kafiju. Jūs tiekat iesaistīts kafijas kapsulu sistēmā, līdzīgi kā pērkot printeri, izrādās, ka printeru tinte maksā tik pat cik printeris. Atkarībā no jūsu dzeršanas paradumiem, tas varbūt nav nemaz tik neizdevīgi. Piemēram, 16 kapsulas maksā aptuveni 5.5Eur. Ja pats aparāts maksā 39Eur, bet īsts Espresso aparāts virs 200Eur, var redzēt, ka atkarībā no dzeršanas daudzuma, kapsulu aparāts dažiem pat visai ilgi var izrādīties lētāks. Ja dzer tikai nedēļas nogalēs no rītiem.

Moka krūze

normis@dodies.lv (normis) — Wed, 15 Dec 2010 00:11:34 +0000

Interesanti, bet par moku latviešu valodā neko saprātīgu neizdevās atrast. Bet moka patiesībā ir fantastisks izgudrojums, kuram būtu jābūt katrā mājā.

Kas tas ir? Moka ir Espresso aparāts par trim latiem (maksimā uz atlaidēm 2.99Ls, Itāļu Bialetti ražojuma Moka piemēram Stockmann vai Rito maksā ~15-25Ls).

Moka ir īpaša kafijas vārāmā krūze, ko izgudroja Alfonso Bialetti 1933. gadā, Itālijā. Ar šīs krūzes palīdzību ir iespējams mājās uzvārīt fantastiski garšīgu espresso kafiju bez nepieciešamības iegādāties simtiem latu dārgus Saeco aparātus. Protams – dārgajiem aparātiem ir arī labas īpašības kuru nav Mokai, piemēram spiediens tādā aparātā ir 10-15 bar, pret Moka 1-2 bar, dēļ kā kafijas cienītāji Moka kafiju par īstu Espresso neatzīst.

Frappe

normis@dodies.lv (normis) — Tue, 24 Aug 2010 10:21:01 +0000

Karstajās dienās, kad smacējošā suta izsmeļ visus spēkus, sākām fanot par Cafe Frappe. Nācās dzirdēt dažādus variantus, kas cilvēku uztverē ir Frappe, tāpēc uzreiz paskaidrošu ka es ar to domāju Grieķu Frappe. Frappe sastāv no saputotas šķīstošās kafijas, ledus, piena un ūdens. Tas viss tiek pasniegts aukstā glāzē, ar salmiņu. Lai to pagatavotu, ir vajadzīgs viens no diviem instumentiem – šeikeris, vai arī piena putotājs.

Ir pat tāds Frappe fanu saits, kur ir gan interesants receptes video ar šeikeri, un var pat t-kreklus pasūtīt.